ТЮМЕНЬ
Загородный дом на все 100%
Декабрь
Пролистать свежий номер
Хочу получать журнал
Карта расположения коттеджных поселков
Яндекс.Метрика
Показывать рекламные места

Полезная кухня

Эргономика и безопасность пространства

Техника – то, без чего мы не можем обойтись в наших домах. Особенно это касается бытовой техники для кухни. Но так ли безвредны устройства, которые облегчают нам приготовление пищи?

Известно, что работающие электроприборы – это источник электромагнитных полей, в которых находиться небезопасно. К счастью, современная техника производится на таком уровне, что риск для здоровья человека минимален. Но все же некоторые виды техники имеют интенсивные поля, от которых нужно держаться на расстоянии. Например, холодильник с системой «без инея» («no frost»). Чтобы не навредить себе, лучше располагать его на расстоянии 1,5-2 метра от зоны обеденного стола.

В электромагнитное поле можно также попасть вблизи электрощитков и мощных кабелей. Размещать кресла, стулья и обеденный стол лучше на расстоянии 2,5-3 метра от этих элементов. Для большей уверенности можно вызвать специалистов для измерения поля от этих устройств.

Другая опасность есть вблизи СВЧ-печей. Хотя дверца микроволновки сделана из специального стекла, предусмотрена защита частой металлической сеткой, все же излучение электрических и магнитных волн от подобных устройств существует. Учитывая это, печь лучше расположить подальше от обеденной зоны и зоны приготовления пищи, где хозяйка проводит значительную часть времени. Лучше, если между расположением прибора и местами пребывания людей сохранялось безопасное расстояние – не менее 1 м. Соответственно, при работе СВЧ лучше также отойти на это расстояние.

важно

Внутреннее покрытие микроволновой печи может быть эмалевым, керамическим или из нержавеющей стали. Целостность эмалевого покрытия легко нарушить: царапины при слишком усердном трении не заставят себя ждать. Нарушение целостности внутреннего покрытия СВЧ опасно для вашего здоровья, поэтому эмалевое покрытие мы не советуем. Однако если вы будете мыть микроволновку после каждого загрязнения, то потребности оттирать застывшие частицы жира не возникнет. Керамическое покрытие устойчиво к повреждениям и относительно долговечно. Его легче содержать в чистоте, а при необходимости отскоблить что-либо с поверхности и не переживать насчет царапин. Это покрытие мы рекомендуем и вам. Покрытие из нержавеющей стали долговечно, однако не очень практично – содержать его в чистоте достаточно сложно.

Сигналы тревоги

Использование кухонной техники всегда сопряжено с определенными рисками (пожар, затопление). К счастью, современный рынок предлагает широкий спектр оборудования, помогающего свести эти риски к минимуму.

На задымление и изменение температуры в помещении реагируют пожарные извещатели. Как только срабатывает такой датчик, сигнал тревоги отправляется на пульт охраны, где оператор перенаправляет его в соответствующую службу.
Есть детекторы протечки воды, которые размещают на полу в так называемых «влажных» помещениях, в том числе и на кухне. Вода замыкает контакты, и устройство подает тревожный сигнал о потопе. Можно установить в котельной и на кухне еще и датчики утечки газа.

Пожарные извещатели (или по-простому – датчики) призваны уловить признаки пожара и предупредить владельца громким звуком. Есть возможность вывести сигнал с извещателя на пульт охраны и вызвать пожарных при срабатывании. Приборы делятся на виды, в зависимости от того, на какой признак огня они реагируют: дымовые, тепловые, датчики пламени, газоанализаторы. Дымовые извещатели – самые распространенные, но могут реагировать на пыль или пар, поэтому их нужно заклеивать во время ремонта.

В частном доме устанавливают автономные и автоматические системы пожаротушения. Если есть желание защитить весь дом и бюджет позволяет, то можно установить систему водяного пожаротушения. Нужно учитывать, что это потребует серьезных монтажных работ, поэтому лучше всего эту систему закладывать еще на этапе проектирования. Спринклерные системы потребуют значительных запасов воды, а системы на основе тонкораспыленной воды не так требовательны.

На чистую воду

Чистая питьевая вода – базовый элемент рациона. Однако в наши дни найти такую воду становится все сложнее. Может ли бытовая техника решить проблему самостоятельной очистки?

О химическом составе воды, которая добывается из колодцев, скважин и тем более централизованного водопровода, сегодня сказано мало утешительного. Множество вредных бактерий, хлор, соли, которые откладываются в организме… Согласитесь, есть причины, чтобы с большой настороженностью относиться к воде, которая бежит из крана. Для многих решением в поиске воды для питья и приготовления пищи стал заказ бутылей и кулера. Другой вариант – покупка фильтров. На рынке можно приобрести водоочистители на любой кошелек и с разной степенью очистительных свойств. Самые мощные образцы могут гарантировать экологичность питья, правда, полезные, так называемые «живые» свойства воды при этом теряются. Для приема водных процедур также существуют специальные фильтрующие насадки. Они задерживают в струе хлор, соли тяжелых металлов и ржавчину.

интересно

Воду можно очистить и без использования техники. Один из таких приемов – заморозка. Воду приводят в состояние льда, а потом оттаивают. При этом сердцевину ледышки, не дожидаясь полного оттаивания, следует выбросить: именно в ней скапливаются вредные примеси. Иногда этот способ используют после предварительной очистки воды простым фильтром. Еще один известный с давних времен способ сделать воду пригодной для питья – кипячение. При температуре кипения погибают бактерии, правда, вода при этом также частично теряет свои полезные свойства. Еще один прием очистки – это настаивание воды с использованием природных камней. Известно, что кремний и шунгит способны забрать из воды все ненужные элементы, при этом насытив ее благоприятными для здоровья отрицательными ионами.

Чтобы очистить водопроводную воду, придумано несколько видов фильтров. Вот наиболее распространенные из них:

1) Фильтр-кувшин. Самый простейший вид, в нем вода самотеком переливается, проходя через слой сорбента. Этот водоочиститель останавливает нерастворимые примеси, таким образом очищая струю, но все же степень фильтрации кувшина далеко не стопроцентная. Плюс такого прибора в его мобильности.

2) Фильтр-насадка на кран. Другая разновидность, относящаяся к разряду самых простых. Здесь эффект очистки тоже невелик.

3) Стационарный фильтр. Больше габариты – выше полезное действие. Могут быть установлены на мойке или под ней. Те, что находятся внутри гарнитура и имеют свой кран, делятся, в свою очередь, на два типа:

а) пассивный многоступенчатый фильтр, состоящий из трех соединенных емкостей, очищает воду достаточно хорошо. Многие выбирают этот фильтр, учитывая достойную производительность и стоимость устройства. Но у такого оборудования есть и недостаток: в какой-то момент внутри его емкостей начинают размножаться бактерии, занесенные водой, и чистая струя выходит грязнее исходной. Чтобы избежать такого эффекта, следует менять картриджи в пассивном фильтре в два раза чаще, чем написано в инструкции;

б) фильтр обратного осмоса – другой тип фильтра, устанавливаемый под мойкой, способен уберечь от зараженной воды. Стоит подобное оборудование дороже, но очищает воду на 100%. Когда-то такие устройства использовались в опреснителях, превращая морскую воду в питьевую. И сейчас практически вся вода для питья, продающаяся в магазинах, получена путем пропускания водопроводной или артезианской струи через фильтр обратного осмоса с последующим добавлением необходимых солей.

Одним из основных плюсов фильтров с обратным осмосом является создание запасов (5-10 литров очищенной воды), что очень выручает при аварийных отключениях.

4) Самопромывные автоматические установки водоочистки – это , как правило, комплекс фильтров для очистки воды на всю квартиру или весь дом сразу. Изначально требуют вложений, но экономичны в обслуживании. Фильтрующими средами в них служат материалы, которые подбираются индивидуально. Ресурс наполнителей таких фильтров исчисляется годами. Вы получаете очищенную воду в каждой точке потребления – душ, стиральная и посудомоечная машины, кухня, баня, водонагреватель, котел. Вода на выходе получается прозрачной, мягкой, без хлора, железа, марганца, отсутствуют привкус и запах.

наш эксперт

Александр Козлов, руководитель ТМК «Аквадом»:

– Подбор фильтров для загородного дома осуществляется в первую очередь исходя из качества воды, а точнее ее химического состава. Важно знать не только, какие показатели превышают норму, но и во сколько раз. Например, увеличение железа в воде в десять раз позволяет установить одну систему фильтров, а в пятьдесят – требует совершенно другой подход к водоочистке. Также не менее важными факторами выбора фильтров для очистки воды являются объемы ее потребления, как суточный, так и пиковый, которые зависят от количества проживающих человек и число точек водоразбора. Практически всегда для системы водоочистки требуется канализация для сброса промывной воды. Поэтому, строя свой собственный дом или делая ремонт в квартире, предусмотрите заранее, где вы разместите фильтры для воды, иначе потом не избежать испорченной сантехники и вышедших из строя водонагревательных приборов.

Недетский вопрос

Любопытство и тяга к экспериментам с различными бытовыми приборами могут закончиться для маленьких обитателей дома весьма печально. Как научить детей правильно и без опасности пользоваться бытовой техникой? Как уберечь их от несчастных случаев? Несколько советов родителям.

* Ограничьте доступ к опасным приборам совсем маленьким детям. Есть техника со встроенной защитой от детей, которая при любом неверном действии блокирует всю систему управления.

* Детей тянет на кухню, где немало интересного и запретного. Именно здесь они могут получить ожоги. По периметру плиты нужно установить специальные приспособления – решетки, релинги или защитные экраны. Так вы ребенка от соприкосновения с горячей поверхностью.

* Приобретайте плиты с функцией газ-контроля, когда при угасании огня подача газа тотчас прекращается. А на дверцы шкафчиков и холодильника можно установить специальные заглушки.

* Все острые предметы спрячьте от детей в шкафчики, которые оснащены специальными замками. Опасные кухонные приборы (электрочайник, овощерезка, тостер и т.д.) также должны стоять в недоступном для малышей месте.

Защитный экран для плиты предназначен для установки на фронтальную часть устройства перпендикулярно или под наклоном к полу. Обычно экраны изготавливаются из усиленного стекла или специальных металлических сплавов с низкой теплопроводностью, что не позволяет им нагреться и обжечь ребенка. Экраны препятствуют доступу малыша к горячей посуде и зонам нагрева на варочной поверхности плиты. Сплошная плоскость экрана предпочтительнее решетки, так как защищает малышей и от горячих брызг. Существуют экраны на дверь духового шкафа, которые помогают снизить температуру наружных частей духовки.

Подрастая, дети будут обслуживать себя на кухне самостоятельно. И задача родителей – обеспечить их нужным и безопасным набором устройств, а также необходимыми знаниями. И тогда ребенок вполне сможет разогреть еду в микроволновке, воспользоваться тостером или яйцеваркой. Дети не должны бояться домашней техники, но следует рассказать им о последствиях ее неправильной эксплуатации.

Опасность подстерегает детей не только в кухне. Вообще для всего домашнего электрического оборудования стоит приобрести специальные средства защиты. Их немало: защитные кожухи на электропроводку, заглушки и закрывающиеся пеналы для розеток, пеналы для удлинителей, накладки на выключатели, укоротители проводов и т.д. Кроме того, телевизор, компьютер и другую тяжелую аппаратуру не помешает оборудовать устройствами против опрокидывания – чтобы приборы не только не могли ударить ребенка током, но и упасть на него.

интересно

Колпачки на ручки, которые перекрывают доступ детям к поворотным вентилям плиты – это простое и, на первом этапе, надежное средство защиты. В дальнейшем ребенок сможет разобраться с их «секретным» механизмом, но в первые годы они сослужат хорошую службу. Как правило, колпачки сделаны из прозрачного пластика, что позволяет легко контролировать текущий угол поворота ручки плиты. Но подобные защитные замки подходят не для всех плит, так как для их установки нужен демонтаж ручек, а это предусмотрено не во всех моделях.